Beskrivelse
Lallemands BRY-97 er en amerikansk west coast ale gær med en høj alkoholtolerance på ikke mindre end 13 %. Den er kendt for sine evner til give øl af høj kvalitet. BRY-97 har en neutral smag med en høj flokkulering, der er god i mange amerikanske øltyper. Traditionelle ales brygget med BRY-97 kan f.eks. være: American Wheat, Russian Imperial Stout, Cream Ale, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Imperial IPA, Old Ale, rugøl og amerikansk Barley Wine.
Neutral aroma med en smule estere.
Alkoholtolerance: Høj (13%)
Forgæringsgrad: Middel til Høj
Flokkulering: Høj
Optimal gæringstemperatur: 15-22 grader.
Opbevares bedst i køleskab.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.