Crisp Malting Maris Otter ale malt

kr. 17,95kr. 19,95

Maris Otter malt er en engelsk pale ale malt er en god basismalt til en lang række populære stilarter, bl.a. engelsk mild, ordinary bitter, special bitter og extra special bitter (ESB), stout, porter, golden ale og barley wine.

Farve: 5-7 EBC

Prisen er pr. kg og pakkes valset eller uvalset i separat pose med bedst-før dato og lot nummer.

Varenummer (SKU): crisp-maris-otter Kategorier: , Tag:

Beskrivelse

Maris Otter Pale Ale Malt: Den Engelske Maltklassiker

Maris Otter er en af de mest ikoniske og elskede basismalte blandt både hjemmebryggere og professionelle bryggerier verden over. Denne klassiske engelske ale-malt, der produceres af Crisp Malting Group, har i mere end 50 år været hjørnestenen i brygning af smagfulde og fyldige ales, især de traditionelle engelske stilarter som cask ale.

Hvad gør Maris Otter malt så unik?

Maris Otter blev oprindeligt udviklet i 1965 af Dr. GDH Bell fra Plant Breeding Institute (PBI) i Cambridge. Denne vinterbyg er en krydsning mellem Pioneer og Proctor, to forskellige bygtyper, der tilsammen skabte en bygvariant med exceptionelle maltningsegenskaber.

Maris Otter trives især godt i de kalkholdige jorder og det fugtige, salte klima langs North Norfolks kyst. Crisp Malting Groups maltning i dette område drager fordel af disse naturlige forhold, hvilket resulterer i en malt, der konsekvent leverer kvalitet og smag.

Smagsnoter og anvendelse

Maris Otter malt er kendt for sin karakteristiske sødme og sine komplekse smagsnoter, der inkluderer:

  • Bagt brød
  • Let toffee

Denne malt giver en solid og rig maltkrop til øllet, hvilket gør den ideel som basismalt i en lang række ølstilarter, herunder:

  • Engelsk mild ale
  • Ordinary bitter, special bitter og ESB
  • Stout og porter
  • Golden ale og barley wine

Med en farve på 5-7 EBC og en alsidighed, der gør det muligt at bruge den op til 100% i en opskrift, er Maris Otter et naturligt valg for bryggere, der ønsker en solid bund og et strejf af klassisk engelsk maltkarakter i deres øl.

En malt med arv og fremtid

Maris Otter er ikke bare en malt – det er en del af den engelske bryggerikultur. Den oprindelige byg blev næsten udfaset i 1980’erne, men en gruppe dedikerede landmænd og maltproducenter reddede den fra at forsvinde. I dag er Maris Otter en nicheafgrøde, der dyrkes med stor omhu og bruges til at brygge prisvindende øl verden over.

Så næste gang du brygger en engelsk ale eller ønsker at tilføre din opskrift et strejf af tradition og historie, kan Maris Otter være den perfekte ingrediens.

Vidste du?

Tony Bambridge, en erfaren landmand i North Norfolk, har dyrket Maris Otter på sine 400 hektar i mere end 40 år – kun 18 miles fra Crisp Maltings i Great Ryburgh. Det er denne dedikation til håndværket, der gør Maris Otter til noget helt særligt.

Yderligere information

Vægt 1,050 kg
Vil du have malten valset?

Ja (+2 kr.), Nej

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Crisp Malting Maris Otter ale malt”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Du kunne også være interesseret i...